İŞ AKIM ŞEMASI:

A)TOPLAMA

B)ELEME

C)SEÇME

D)İMALAT

E)AMBALAJLAMA

A)TOPLAMA: AĞAÇTAKİ ZEYTİN SİYAHLAŞTIĞINDA TOPLAMA ZAMANI GELMİŞ DEMEKTİR. YEŞİL ZEYTİNDE OLDUĞU GİBİ, ELLE TEK TEK TOPLAMAK GEREKİR. AĞAÇTA SİYAHLAŞIP TAMAMEN OLGUNLAŞAN ZEYTİN TANESİ, HAFİF BİR ESİNTİ İLE KENDİLİĞİNDEN YERE DÜŞER.BUNA KÜLLEME ZEYTİN DENİR.ELE ALINIP YAVAŞÇA OVULDUĞUNDA, PARLAK SİYAH BİR ZEYTİN GÖRÜRSÜNÜZ.GEREK SELE GEREK ÇEVİRME ZEYTİN İÇİN EN İDEAL OLANI BUDUR.ÇÜNKÜ HAFİF BİR TUZLA TEMASINDA HEM ACILIĞINI ÇABUK VERİR HEM TUZU AZ OLUR.

B)ELEME:YEŞİL ZEYTİNDE OLDUĞU GİBİDİR.

C)SEÇME: YEŞİL ZEYTİNDE OLDUĞU GİBİDİR.

D)İMALAT:YIKANAN SELE ZEYTİNİ,İNCE ÇUVALA BİR KAT TUZ BİR KAT ZEYTİN ŞEKLİNDE KONULUP ACILIĞINI VERMESİ BEKLENİR. ÇEVİRME ZEYTİN,LAKLI TENEKEYE, BİR KAT TUZ BİR KAT ZEYTİN ŞEKLİNDE VE YAĞ İLE SİRKE İLAVE EDİLEREK KONUR.TENEKELER ZAMAN ZAMAN ÇEVRİLİR.

E)AMBALAJLAMA:ACILIĞINI VEREN ZEYTİNLER TUZLARINDAN TEMİZLENİR VE YAĞLANARAK AMBALAJLANIR. BÖYLE BİR İMALATINIZ VARSA, NE KOSTİK NE BOYA MADDESİ KULLANMANIZA GEREK YOKTUR.

NETİCE: GEREK YEŞİL ZEYTİN, GEREKSE SİYAH ZEYTİNDE KATKI MADDESİ KULANILMIYORSA, KAZANÇ DEĞİL,İNSAN SAĞLIĞI ÖN PİLANDA TUTULUYOR DEMEKTİR. SAĞLIKLI YAŞAM DİLEĞİ İLE SAYGILAR SUNARIM.

İSMET ÖNDER

• Zeytinyağı İmalatı
• Zeytinyagi Mucizesi
• Erken Hasat
• Siyah Zeytin İmalatı
• Yeşil Zeytin İmalatı